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检测产品 Testing Product |
检测项目 Testing Items |
测试方法 Testing Method |
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培根 GB/T 23492-2009 |
组织状态 Texture | GB 5009.44-2003 |
| 色泽 Color | ||
| 气味 odor | ||
| 杂质 Impurity | ||
| 水分 Moisture | GB/T 9695.15-2008 | |
| 氯化物 Chloride | GB/T 9695.8-2008 | |
| 亚硝酸盐 Nitrites | GB 5009.33-2010 | |
| 铅 Lead | GB 5009.12-2010 | |
| 无机砷 Arsenic | GB/T 5009.11-2003 | |
| 镉 Cadmium | GB/T 5009.15-2003 | |
| 总汞 Total mercury | GB/T 5009.17-2003 | |
| 苯并(a)芘 Benzopyrene （仅适用烟熏产品） | GB/T 5009.27-2003 | |
| 菌落总数 Total plate count | GB 4789.2-2010 | |
| 大肠菌群 Coliforms group | GB/T 4789.3-2003 | |
| 沙门氏菌 Salmonella（ 熟制需测试5个样品） | GB 4789.4-2010 5件 | |
| 金黄色葡萄球菌 S.Aureus（ 熟制需三级采样） | GB 4789.10-2010 5件 | |
| 志贺氏菌 Shigella | GB 4789.5-2012 | |
| 净含量 Net Content | JJF 1070-2005 | |
| 标签 | GB 7718-2011 | |
| 单核细胞增生李斯特氏菌（ 熟制需测试5个样品） | GB 4789.30-2010 5件 | |
| 大肠埃希氏菌O157：H7(仅适用于牛肉制品）（ 熟制需测试5个样品） | GB/T 4789.36-2008 5件 |
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