一、目的

为了提高各类疑似食物中毒的调查处置能力，进一步掌握各类有毒动植物及化学物质的毒性机理、症状表现、诊治要点及快检技术。

二、地点

上海德诺产品检测有限公司（静安区江场西路1550号3号楼）

二楼会议室

三、         组织实施形式

1、展馆展示

本展馆由6块展馆介绍的展板、30个有毒动植物及化学物质的标本以及标本毒性机理、症状表现、诊治要点的描述板三部分组成。

1.1 六块主展板。内容分别为前言、有毒动物、有毒植物、有毒化学物质、结语。

1.2动植物实物标本以及标本描述板。

本次展示共收集标本30件，由三部分组成：分别为有毒动物、有毒植物、有毒化学物质，其中有毒动物10件、有毒植物17件、有毒化学物质3件。

2、专业培训

分两场，讲解内容分别是有毒动植物及化学物质基础理论知识和相关快检技术操作。基础理论知识讲解课时为1小时；快检技术操作讲解为1.5小时。

3、现场考核

每组独立完成1个快检项目，50分。共有6个快检项目，抽签决定，根据快检的数据结果评分。

综合得分=必答题（50分）+抢答题（100分）+快检考核题（50分）

四、参加对象
1、食品企业质控部门。
2、食品安全监管部门执法人员。
3、其他从事或学习并了解食物中毒处置的相关人员。